Pétrin 25kg/32L Plus

Avec une quantité de pâte pouvant atteindre 25 kg, la machine répond sans difficulté aux besoins quotidiens des cuisines industrielles et des boulangeries.

Points forts

• Pétrissage efficace, même avec une charge de pâte importante
• Plus de contrôle grâce au Réglage de la vitesse à 2 niveaux — Les deux vitesses permettent une adaptation précise au type de pâte et à la phase de pétrissage, pour une consistance optimale des pâtes à pizza, à pain et des pâtes fermes.
• Une hygiène irréprochable grâce au bol amovible en acier inoxydable — Le bol mélangeur en acier inoxydable, facile à retirer, permet de gagner du temps lors du nettoyage et garantit les normes d'hygiène les plus strictes dans la cuisine au quotidien.
• Stabilité et durabilité — Le boîtier en fonte grise revêtue allie une construction robuste à une grande stabilité – une solution fiable pour une utilisation intensive et exigeante.
• Fonctions de sécurité pour une utilisation professionnelle — Un Interrupteur de sécurité intégré et la détection automatique des clés par capteur garantissent une sécurité de fonctionnement maximale, en particulier en cas de changements fréquents de personnel.
• Manipulation aisée grâce à la tête pivotante — La tête pivotante rabattable facilite le remplissage des ingrédients et le retrait de la pâte finie, ce qui permet de gagner du temps et offre un confort d'utilisation optimal.
• Puissante et compacte en termes de consommation énergétique — Avec une puissance de seulement 1,5 kW, la machine offre une efficacité exceptionnelle, idéale pour les entreprises à haut rendement avec une consommation d'énergie limitée.
• Optimisée pour les pâtes fermes à haute résistance — Le crochet pétrisseur spécialement conçu, associé à un entraînement puissant, assure un mélange homogène des pâtes fermes, sans perte de qualité.

Caractéristiques techniques