Collection: Cave à Vin

Une cave à vin professionnelle est indispensable pour conserver vos bouteilles dans des conditions optimales et les servir à la bonne température. Contrairement aux modèles grand public, nos caves sont conçues pour un usage intensif et une ouverture fréquente en restaurant, bar à vin, hôtel ou cave.

Quelle capacité de cave à vin choisir ?

• Cave à vin 40 bouteilles : restaurants avec une carte des vins courte ou service au verre.
• Cave à vin 70 à 100 bouteilles : établissements avec une sélection étendue.
• Cave à vin 120 bouteilles et plus : bars à vin, hôtels et tables gastronomiques.

Simple zone ou double zone ?

La simple zone convient pour conserver un seul type de vin à température unique. La double zone température gère deux ambiances dans le même appareil : une zone rouge 12-14 °C et une zone blanc/champagne 6-10 °C. Pour un service au verre varié, la double zone est le meilleur choix. Certains modèles existent aussi en version encastrable pour s'intégrer sous un plan de travail.

Notre gamme en stock France

Éclairage LED intérieur, clayettes bois, vitre anti-UV, thermostat électronique. Marques Combisteel, Maxima. Stock France, livraison 3 à 5 jours ouvrés, SAV technicien partenaire sur toute la France.

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Questions fréquentes sur la cave à vin professionnelle

Combien de bouteilles pour une cave à vin de restaurant ?

Comptez 40 bouteilles pour une carte courte, 100 pour une sélection étendue, 120 et plus pour un bar à vin ou une table gastronomique. Prévoyez une marge pour la rotation du stock.

Faut-il une cave simple ou double zone ?

La simple zone suffit pour un seul type de vin ; la double zone permet de servir rouges et blancs à leur température idéale dans le même appareil — indispensable pour un service au verre varié.

À quelle température conserver le vin ?

Environ 12-14 °C pour les rouges, 6-10 °C pour les blancs et champagnes. Une cave professionnelle maintient ces températures de façon stable malgré les ouvertures fréquentes.

Existe-t-il des caves à vin encastrables ?

Oui, certains modèles s'encastrent sous un plan de travail (largeur réduite type 40 cm) pour un intégration discrète en bar ou en salle.