Produits de nettoyage et dégraissage pour hottes professionnelles, filtres à choc et systèmes d'extraction de cuisine. Solutions adaptées à l'entretien réglementaire des cuisines de restaurants, brasseries, snacks, boulangeries et collectivités.
L'entretien régulier de votre hotte et de son système d'extraction est obligatoire en restauration professionnelle : les graisses accumulées sur les filtres et dans les conduits représentent un risque incendie majeur. Un nettoyage régulier garantit aussi la performance optimale de votre extraction.
Notre gamme de produits d'entretien hotte
Dégraissant hotte professionnel : formules concentrées haute performance pour dissoudre les graisses cuites sur les filtres à chocs, capots inox et conduits.
Dégraissant filtres à chocs : adapté au nettoyage en bac de trempage ou au lave-vaisselle professionnel.
Spray nettoyant inox : pour l'entretien quotidien des capots de hotte sans laisser de traces.
Fréquence de nettoyage recommandée
Filtres à chocs : 1 à 2 fois par semaine selon l'intensité de cuisson (quotidien pour les barbecues, fritures, woks)
Capots et structure de hotte : hebdomadaire
Conduits d'extraction : 1 à 2 fois par an par un professionnel (obligation réglementaire)
Pourquoi un dégraissant professionnel ?
Les produits ménagers grand public ne sont pas adaptés aux graisses cuites des cuisines professionnelles. Les dégraissants pro contiennent des tensioactifs puissants et des alcalins qui dissolvent rapidement les graisses carbonisées, tout en préservant l'acier inoxydable de vos équipements.
📞 Conseil personnalisé pour choisir le produit adapté à votre installation au 06 95 19 99 00.
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