Pétrin 18kg/22L AS

Avec une capacité de 18 kg, la machine pétrit de manière fiable même de grandes quantités de pâte, ce qui est idéal pour les débits élevés dans les boulangeries et les pizzerias.

Points forts

• Efficacité maximale pour le traitement des pâtes fermes
• Conception robuste pour une utilisation quotidienne intensive — Des matériaux de haute qualité, tels qu'un revêtement résistant aux rayures et un bol en acier inoxydable, garantissent une longue durée de vie même en cas d'utilisation intensive.
• Travail confortable grâce à la tête pivotante et au bol amovible — Facilite le retrait de la pâte et le nettoyage, ce qui permet de gagner du temps dans les cuisines où le rythme est soutenu.
• Manipulation intelligente grâce à la détection du bol par capteur — Le capteur intégré détecte la position du bol pour une commande sûre et fluide, sans aucune surcharge numérique.
• Il suffit de brancher et de commencer à pétrir — Grâce à son raccordement prêt à l'emploi et à sa commande intuitive, la machine est immédiatement prête à l'emploi, sans aucune installation.
• Optimisé pour les pâtes classiques à une seule vitesse — La vitesse de pétrissage constante est parfaitement adaptée aux pâtes lourdes et offre des résultats homogènes avec un minimum de réglages.
• Peu encombrante et puissante avec 0,75 kW — Conception compacte combinée à un moteur efficace – idéal pour les petites surfaces de production aux exigences élevées.
• Un partenaire fiable pour les pizzas, le pain et bien plus encore — Spécialisée dans les pâtes fermes, ce Pétrin offre une qualité constante, même pour les recettes les plus exigeantes.

Caractéristiques techniques