Matrice pâtes Sfoglia 5000

La matrice à pâtes Sfoglia 135 mm en bronze permet de réaliser des pâtes plates authentiques avec une texture artisanale et une rugosité optimale pour une adhérence parfaite de la sauce.

Points forts

• Quand tradition rime avec précision
• Idéale pour les volumes de production élevés — Avec un diamètre de 135 mm, cette filière est idéale pour une utilisation dans les cuisines professionnelles à forte activité : fiable, indéformable et efficace.
• Le bronze pour des propriétés optimales — Le bronze de haute qualité garantit une surface rugueuse aux pâtes, comme l'attendent les clients exigeants : traditionnelle, aromatique et fonctionnelle.
• Des résultats constants à chaque passage — La matrice fabriquée avec précision garantit une qualité constante des pâtes, une base fiable pour des processus standardisés et un goût constant dans l'assiette.
• Intégration facile dans les systèmes existants — Grâce à sa taille standard et à sa conception robuste, la matrice s'intègre parfaitement dans les machines à pâtes professionnelles, pour un processus de production fluide sans effort d'adaptation.
• Pour des créations sophistiquées de pâtes sfoglia — Lasagnes, cannellonis ou spécialités farcies à la main : la matrice permet de réaliser des pâtes plates variées d'une qualité constante et élevée.
• Conçue pour une utilisation intensive dans la restauration — Conçue pour une utilisation quotidienne dans le cadre professionnel, cette matrice séduit par sa longévité, ses avantages en matière d'hygiène et sa facilité de nettoyage. Elle est idéale pour la cuisine, la restauration et la production.
• Un investissement dans une qualité constante — Avec la matrice à pâtes Sfoglia 135 mm, vous vous assurez un outil professionnel qui garantit des résultats fiables et une satisfaction maximale de vos clients.

Caractéristiques techniques