Matrice pâtes Pappadelle 8000

La matrice pour pâtes Pappardelle 8000 forme des bandes régulières de 16 mm avec une structure authentique - idéale pour des créations de pâtes maison exclusives.

Points forts

• Des pappardelles parfaites de notre propre production
• bronze pour un meilleur croquant et une adhérence optimale à la sauce — La fine rugosité de surface de la matrice en bronze donne aux pâtes la texture idéale pour que les sauces adhèrent parfaitement et développent tous leurs arômes.
• Compatibilité parfaite avec la machine à pâtes 8000 — Spécialement conçu pour le système 8000 - pour un ajustement précis, des temps d'arrêt minimaux et une sécurité de production maximale.
• Une précision durable pour une utilisation professionnelle — Fabriquée de manière robuste en bronze de haute qualité, la matrice offre une stabilité dimensionnelle élevée et constante - même en cas d'utilisation intensive dans la gastronomie et la restauration.
• Une qualité artisanale authentique - reproductible industriellement — La qualité traditionnelle des pâtes peut désormais être mise en œuvre de manière fiable à plus grande échelle - avec une consistance constante et un résultat gustatif optimal.
• Nettoyage facile et réutilisation rapide — La surface lisse en bronze permet un nettoyage sans effort et réduit les résidus - pour des processus de production efficaces et des normes d'hygiène très strictes.
• Made for Professionals - conçu pour un fonctionnement continu — La matrice Pappardelle 8000 répond aux exigences des cuisines collectives et des traiteurs, qui attendent fiabilité et qualité en standard.
• Des résultats constants pour chaque lot de production — Des ouvertures de moule fabriquées avec précision garantissent une qualité de pâtes uniforme de la première à la dernière portion.

Caractéristiques techniques