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La matrice pour pâtes Pappardelle 8000 forme des bandes régulières de 16 mm avec une structure authentique - idéale pour des créations de pâtes maison exclusives.
Points forts
Des pappardelles parfaites de notre propre production
bronze pour un meilleur croquant et une adhérence optimale à la sauce — La fine rugosité de surface de la matrice en bronze donne aux pâtes la texture idéale pour que les sauces adhèrent parfaitement et développent tous leurs arômes.
Compatibilité parfaite avec la machine à pâtes 8000 — Spécialement conçu pour le système 8000 - pour un ajustement précis, des temps d'arrêt minimaux et une sécurité de production maximale.
Une précision durable pour une utilisation professionnelle — Fabriquée de manière robuste en bronze de haute qualité, la matrice offre une stabilité dimensionnelle élevée et constante - même en cas d'utilisation intensive dans la gastronomie et la restauration.
Une qualité artisanale authentique - reproductible industriellement — La qualité traditionnelle des pâtes peut désormais être mise en œuvre de manière fiable à plus grande échelle - avec une consistance constante et un résultat gustatif optimal.
Nettoyage facile et réutilisation rapide — La surface lisse en bronze permet un nettoyage sans effort et réduit les résidus - pour des processus de production efficaces et des normes d'hygiène très strictes.
Made for Professionals - conçu pour un fonctionnement continu — La matrice Pappardelle 8000 répond aux exigences des cuisines collectives et des traiteurs, qui attendent fiabilité et qualité en standard.
Des résultats constants pour chaque lot de production — Des ouvertures de moule fabriquées avec précision garantissent une qualité de pâtes uniforme de la première à la dernière portion.
Caractéristiques techniques
Taille de pâte
16 mm
Matériau
Bronze
Type de pâte
Pappardelle
Dimensions (L×P×H)
63 × 63 × 13 mm
Poids net
0.304 kg
Garantie 1 anAssurée par nos techniciens partenaires
Livraison 3 à 5 jours ouvrésEn France métropolitaine
SAV professionnelRéseau de techniciens qualifiés CHR
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