Matrice pâtes Pappadelle 5000

La matrice en bronze garantit une surface rugueuse, idéale pour que les sauces adhèrent parfaitement aux pappardelles de 16 mm de large.

Points forts

• Structure authentique pour une adhérence parfaite de la sauce
• Une qualité artisanale en un clic — Avec la filière à pappardelles, vous obtiendrez des pâtes de qualité professionnelle, régulières et indéformables, sans retouche manuelle.
• Une fermeté maximale, sur mesure pour les cuisines professionnelles — Le modèle extra large permet une cuisson uniforme et conserve sa forme et sa structure même après une longue période de stockage.
• Idéal pour les plats de pâtes sophistiqués en grande quantité — Avec une largeur de 16 mm, la matrice est parfaite pour les utilisations intensives et fiables dans la restauration haut de gamme ou l'événementiel.

Caractéristiques techniques