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Bartscher

Matrice pâtes Gnocci 5000

Matrice pâtes Gnocci 5000

101975

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La matrice en bronze forme des gnocchi de 12 mm avec leur surface rainurée typique, idéale pour une adhérence optimale de la sauce et un aspect artisanal.

Points forts

  • Structure parfaite des gnocchi avec un mordant authentique
  • Bronze robuste – pour une qualité professionnelle constante — Le bronze de haute qualité garantit une utilisation stable dans le cadre d'un Fonctionnement continu et confère aux gnocchi une surface rugueuse avec une texture traditionnelle.
  • Conçu sur mesure pour les pâtes à base de semoule de blé — La matrice est précisément adaptée aux variantes de pâte classiques sans base de pomme de terre, pour des résultats constants sans collage ni blocage.
  • Portionnement efficace avec une taille standard de 12 mm — La taille définie des gnocchis de 12 mm garantit un temps de cuisson uniforme et simplifie le calcul pour les grandes quantités produites.
  • Compatibilité professionnelle avec les machines à pâtes — Fabriqué sur mesure pour être utilisé dans les machines à pâtes courantes, il s'intègre parfaitement dans les processus de production existants.
  • Fabriqué dans un souci de sécurité – pour une hygiène durable — Finition de haute qualité sans arêtes vives et facile à nettoyer – réduit les temps d'arrêt et favorise le respect des normes d'hygiène dans les cuisines professionnelles.

Caractéristiques techniques

Taille de pâte Ø 12 mm
Matériau Bronze
Type de pâte Gnocchi
Remarque importante Ne convient pas aux pommes de terre
Dimensions (L×P×H) 55 × 55 × 10 mm
Poids net 0.17 kg
Garantie 1 an Assurée par nos techniciens partenaires
Livraison 3 à 5 jours ouvrés En France métropolitaine
SAV professionnel Réseau de techniciens qualifiés CHR
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