Matrice pâtes Caserecce 5000

Avec la matrice en bronze pour casarecce 9x5 mm, vous obtenez des pâtes à la surface authentique, idéales pour une adhérence maximale de la sauce dans les cuisines professionnelles.

Points forts

• L'originalité commence par l'outil
• Quand tradition rime avec technologie — La filière pour casarecce en bronze de haute qualité allie l'artisanat des pâtes à la précision industrielle, pour des résultats convaincants en utilisation continue.
• Une forme parfaite pour chaque assiette — Le modèle définit 9x5 mm garantit une qualité constante du produit et des pâtes de forme stable, convaincantes tant sur le plan visuel que gustatif.
• Adhérence maximale – effort minimal — La surface rugueuse en bronze crée les conditions idéales pour des combinaisons de sauces aromatiques tout en permettant de gagner du temps lors du dressage.
• Utilisable avec les extrudeuses à pâtes professionnelles — Fabriqué sur mesure pour les machines courantes – pour une intégration parfaite dans les processus de production existants et un débit élevé.
• Développé pour les clients exigeants — Les casarecce issues de cette matrice offrent un caractère artisanal et une grande consistance – parfaites pour les traiteurs et les restaurateurs exigeants en matière de qualité.

Caractéristiques techniques