Matrice pâtes Bigoli 8000

Avec un Ø de pâtes de 3 mm exactement, la matrice garantit des formats de bigoli constants et donc une qualité reproductible à chaque production.

Points forts

• Précision du diamètre - résultats réguliers
• Une structure bigoli authentique grâce au bronze — La matrice en bronze de haute qualité confère aux bigoli une surface légèrement rugueuse - idéale pour une adhérence parfaite des sauces et une sensation en bouche traditionnelle.
• Parfaite compatibilité avec la machine à pâtes 8000 — En tant qu'accessoire parfaitement adapté, la matrice est spécialement conçue pour le modèle 8000 - pour des processus sans problème et des temps de changement rapides.
• Matériau artisanal durable — Fabriquée en bronze massif, la matrice convainc par sa grande stabilité de forme, sa résistance à l'usure et sa longue durée de vie en fonctionnement continu.
• Optimisé pour les processus de cuisine professionnels — La matrice est facile à nettoyer, rapidement prête à l'emploi et conçue pour le débit élevé de la restauration, des traiteurs et des cuisines industrielles.
• La tradition italienne dans une production moderne — La forme classique des bigoli permet de réinterpréter les pâtes traditionnelles - authentiques dans leur goût, efficaces dans leur fabrication.

Caractéristiques techniques