Machine sous vide K 290/77L

Avec un débit de 77 litres par minute, cette pompe à vide performante séduit par ses cycles rapides, idéaux pour les débits élevés des cuisines industrielles et des entreprises de restauration.

Points forts

• Une puissance élevée pour les cuisines exigeantes
• Un travail précis sur simple pression d'un bouton — Le contrôle électronique du vide avec Affichage numérique permet une mise sous vide précise, pour une qualité reproductible à chaque lot.
• Plus qu'un simple vide – marinade comprise — Grâce à la fonction de marinade, la viande, le poisson et les légumes sont aromatisés en quelques minutes, pour un gain de temps lors de la préparation et un goût intense.
• Une flexibilité qui s'adapte — Cinq niveaux d'intensité réglables et un temps de soudage adaptable offrent un contrôle maximal pour différents types de produits et besoins d'emballage.
• La robustesse au service des normes d'hygiène — Le boîtier durable en acier inoxydable avec couvercle en PMMA facile d'entretien répond aux exigences d'hygiène professionnelles – idéal pour une utilisation quotidienne dans un environnement commercial.
• Mise sous vide efficace, utilisation peu encombrante — Grâce à ses dimensions compactes et à sa barre de soudure de 290 mm, le K 290/77L est idéal pour les plans de travail à espace limité, sans compromis sur les performances.
• Un appareil, de nombreuses possibilités d'utilisation — Qu'il s'agisse de stockage, de portionnement ou de préparation, le système combiné de mise sous vide et de scellage augmente l'efficacité à chaque étape du processus dans votre cuisine.
• Contrôle total grâce à un affichage clair — L'affichage numérique intégré et le Témoin lumineux de contrôle offrent une vue d'ensemble à tout moment, pour une commande sûre et sans erreur à chaque étape de l'application.

Caractéristiques techniques