Laminoir 3000

Grâce à des épaisseurs de pâte réglables individuellement de 0,5 à 4 mm, vous pouvez étaler avec précision des pâtes adaptées à votre recette, de la pâte à tarte flambée ultra-fine au pain plat épais.

Points forts

• Épaisseur de pâte au millimètre près pour des résultats de cuisson uniformes
• Gagnez du temps tout en conservant une qualité constante — La machine à laminer la pâte 3000 traite les pâtons en quelques secondes, pour des résultats constants et un allègement fiable de la charge de travail pendant les heures de pointe.
• Large gamme d'applications pour de nombreux types de pâte — Qu'il s'agisse de pâte à pizza, de tarte flambée ou de pain plat oriental, le guidage flexible des rouleaux et le réglage en continu font de cet appareil la solution idéale pour les concepts culinaires les plus divers.
• Une hygiène optimale grâce à des matériaux de haute qualité — L'acier inoxydable robuste et le plastique qui convient aux aliments permettent un nettoyage rapide et en profondeur, pour répondre aux normes d'hygiène les plus strictes dans un environnement professionnel.
• Un concentré de puissance compact avec une consommation énergétique minimale — Avec une puissance de seulement 0,37 kW, le laminoir à pâte est non seulement puissant, mais aussi économe en énergie, ce qui le rend idéal pour un fonctionnement continu.
• Guidage précis, même pour les grands formats — Le Bras de guidage de la pâte garantit des résultats nets et réguliers, même avec un diamètre allant jusqu'à 300 mm, pour un traitement ultérieur parfait.

Caractéristiques techniques