Lame 300, antiadhésif

Le revêtement antiadhésif minimise les dépôts et les frottements, pour des bords de coupe nets et un nettoyage plus facile des charcuteries.

Points forts

• Coupe parfaite – sans résidus
• Force de coupe de 300 mm pour les exigences les plus élevées — Le diamètre généreux garantit des résultats précis, même pour les charcuteries volumineuses dans le cadre d'une utilisation professionnelle.
• Conçu pour une utilisation intensive et continue — La base robuste en acier inoxydable combinée à un revêtement en téflon rend le couteau extrêmement durable et nécessite peu d'entretien, ce qui le rend idéal pour les cuisines industrielles et les traiteurs.
• Glissement optimisé pour une efficacité accrue — La surface antiadhésive réduit l'adhérence des aliments coupés, pour un travail plus rapide et une coupe toujours nette.
• L'hygiène commence dès la découpe — La surface lisse et revêtue est particulièrement facile à nettoyer et répond aux normes d'hygiène les plus strictes pour la manipulation de charcuteries sensibles.
• Spécialisée dans la charcuterie, perfectionnée dans les détails — La forme de la lame, le choix des matériaux et le revêtement sont parfaitement adaptés aux exigences des produits de charcuterie, pour une qualité de coupe maximale avec un contact minimal avec les aliments.
• Moins de temps d'arrêt – plus de productivité — Grâce à une adhérence réduite et à un besoin de nettoyage moindre, votre technique de coupe reste opérationnelle plus longtemps, ce qui constitue un avantage décisif, en particulier pendant les périodes de pointe.
• Adapté aux installations de découpe modernes — Grâce à son diamètre standard et à son modèle robuste, ce couteau est idéal comme composant direct pour les trancheuses professionnelles disponibles dans le commerce.

Caractéristiques techniques