Lame 195, antiadhésif

Avec un diamètre de 195 mm, le couteau garantit des coupes régulières et nettes et minimise la déformation des aliments, idéal pour une qualité de coupe professionnelle.

Points forts

• Précision de coupe optimale pour les charcuteries
• Le revêtement antiadhésif réduit les résidus de coupe — Le revêtement en téflon de haute qualité empêche les résidus de saucisses d'adhérer, ce qui facilite le nettoyage et garantit un travail hygiénique lors du fonctionnement continu.
• La fiabilité de l'acier inoxydable — Fabriqué en acier inoxydable robuste, le couteau offre une longue durée de vie et une résistance à la corrosion, même en cas d'utilisation intensive dans les cuisines industrielles et la production.
• Parfaitement adapté aux machines professionnelles — Le couteau 195 est spécialement conçu pour les machines de découpe utilisées dans le domaine professionnel de la transformation de la charcuterie, pour un travail précis sans ajustements.
• Un flux de travail efficace grâce à moins d'interruptions — L'effet antiadhésif améliore non seulement la qualité de coupe, mais réduit également les temps de nettoyage et d'entretien, ce qui constitue un véritable avantage dans le quotidien d'une cuisine.
• Conçu sur mesure pour la transformation de la charcuterie — Le modèle de lame spécial répond exactement aux exigences de la découpe des saucisses, pour une sécurité de coupe maximale et un traitement en douceur du produit.
• Économique grâce à sa longue durée de vie — La combinaison des matériaux acier inoxydable et téflon garantit une longue durée de vie et des intervalles de réaffûtage réduits, ce qui représente un avantage certain en termes de coûts d'exploitation.
• Haute performance pour les processus de coupe exigeants — Que ce soit dans une boucherie, une cuisine industrielle ou un service traiteur, le couteau 195 convainc partout où la qualité, l'efficacité et l'hygiène sont requises.

Caractéristiques techniques