Four pizza NT 621

Avec une température pouvant atteindre 450 °C, le NT 621 garantit une qualité digne d'un four à pierre traditionnel, idéale pour les pizzas traditionnelles à la pâte croustillante et à la garniture juteuse.

Points forts

• Une puissance thermique impressionnante pour des résultats parfaits
• Construction robuste pour une utilisation quotidienne dans la restauration — Le boîtier en tôle d'acier laquée, associé à une chambre de cuisson isolée en brique réfractaire, garantit une longue durée de vie et des performances fiables dans le cadre d'une utilisation professionnelle quotidienne.
• Utilisation optimale de la capacité — Pouvant accueillir quatre pizzas de 30 cm, ce four offre une solution productive pour les heures de pointe dans les cuisines industrielles et la restauration.
• Contrôle précis de la chaleur grâce à la régulation séparée de la chaleur de la voûte et de la sole — Le NT 621 permet un réglage précis de la répartition de la chaleur, pour un brunissage personnalisé et des résultats de cuisson parfaits avec différents types de pâte.
• Visibilité grâce à la fenêtre et à l'Éclairage intérieur — Surveillez la cuisson sans ouvrir la porte, ce qui permet d'économiser de l'énergie et de garantir des températures de cuisson constantes pour des résultats homogènes.
• Isolation de haute qualité pour une efficacité énergétique — L'isolation intérieure en laine de roche minimise les pertes de chaleur, pour un fonctionnement continu efficace à température élevée constante et faible consommation énergétique.
• Conçu pour une utilisation polyvalente — Avec une plage de température de 85 °C à 450 °C, le NT 621 convient non seulement pour les pizzas, mais aussi pour les tartes flambées, les focaccias et bien d'autres produits de boulangerie.
• Appareil professionnel compact avec un raccordement de 5 kW — Malgré ses dimensions extérieures compactes, ce four à pizza offre des performances fiables à 400 V, ce qui le rend idéal pour une installation flexible dans les cuisines professionnelles.

Caractéristiques techniques