Salamandre Lift 500-1Z

La salamandre Lift 500-1Z fonctionne avec un radiateur à rayonnement puissant, idéal pour le brunissage et la caramélisation ponctuels dans les cuisines professionnelles.

Points forts

• Chaleur rayonnante pour un gratinage précis
• Résistance électrique réglable en hauteur pour une diffusion flexible de la chaleur — La résistance électrique réglable permet un ajustement précis en fonction des aliments à cuire, pour des résultats homogènes à chaque portion.
• Boîtier robuste en acier inoxydable pour une utilisation intensive et durable — Le boîtier en acier inoxydable de haute qualité est particulièrement facile à entretenir et résiste de manière fiable à une utilisation quotidienne dans les cuisines industrielles et la restauration.
• Contrôle continu de la température jusqu'à 400 °C — Le thermostat intégré permet de régler la chaleur avec précision et en continu, pour un contrôle maximal lors des processus de travail rapides.
• Surface de cuisson pour portions compatibles GN — La grille de cuisson de 445 x 325 mm offre suffisamment d'espace pour une utilisation professionnelle et s'adapte parfaitement aux formats GN courants.
• Prêt à brancher et immédiatement opérationnel — Avec une puissance de 2,8 kW à 230 V, la salamandre Lift 500-1Z est directement prête à l'emploi sans installation, ce qui est idéal pour les cuisines à l'agencement flexible.
• Bac collecteur de graisse pour une préparation propre — Le récipient intégré recueille efficacement les graisses qui s'égouttent, pour un travail hygiénique et un nettoyage facile après le service.
• Commande à bascule classique – intuitive et durable — Les commandes mécaniques sont robustes, claires et faciles à utiliser, même dans les conditions de chaleur qui règnent dans une cuisine.

Caractéristiques techniques