Salamandre 400-1Z

La puissante résistance électrique infrarouge en Incoloy assure une chaleur rayonnante rapide et uniforme, idéale pour les plats gratinés et un brunissage précis de la surface.

Points forts

• Une chaleur précise pour un brunissage optimal
• Efficacité et gain de place — Avec sa conception compacte et son raccordement prêt à l'emploi, le Salamander 400-1Z est immédiatement prêt à l'emploi, parfait pour toutes les cuisines disposant d'un espace limité.
• Robuste pour une utilisation professionnelle — Le boîtier en CNS 18/10 de haute qualité est synonyme de durabilité, de facilité de nettoyage et d'hygiène permanente dans le cadre d'une utilisation quotidienne en restauration.
• Hauteur de cuisson variable pour un contrôle maximal — La grille de cuisson réglable manuellement permet de varier la distance par rapport à la source de chaleur, pour des résultats personnalisés en fonction du mode de cuisson et de la hauteur des aliments.
• Régulation Simmerstat pour un contrôle précis de la température — Grâce au réglage continu de l'énergie par Simmerstat, vous adaptez la puissance exactement à vos besoins, pour une économie d'énergie et une efficacité optimales en Fonctionnement continu.
• Fonctionnement sûr et clair — Deux Témoins lumineux de contrôle indiquent à tout moment l'état de fonctionnement et la phase de chauffage, pour une surveillance fiable même en cas de charge élevée.
• Nettoyage optimal grâce au Bac collecteur de graisse intégré — Le récipient amovible recueille efficacement la graisse et les résidus alimentaires, ce qui réduit les efforts de nettoyage et protège la structure interne de l'appareil.
• Une grille, de nombreuses possibilités — Grâce à la grille de cuisson fournie (430 x 305 mm), le salamandre offre une surface suffisante pour les préparations les plus diverses, que ce soit pour un service à la carte ou un buffet.

Caractéristiques techniques