Plaque perforée 600x400-SI

Grâce à son revêtement en silicone de haute qualité, la plaque perforée peut être réutilisée plusieurs fois, ce qui permet d'économiser des ressources et de réduire les coûts d'exploitation.

Points forts

• Cuisson durable – sans papier sulfurisé
• Circulation optimale de l'air pour des résultats homogènes — Les perforations de 3 mm assurent une meilleure répartition de la chaleur pendant la cuisson, ce qui est idéal pour obtenir un brunissage et une consistance parfaits de vos pâtisseries.
• Aluminium robuste pour une utilisation quotidienne — Avec une épaisseur de matériau de 1,5 mm, la plaque offre une qualité durable et sans déformation, même en cas d'utilisation intensive dans les cuisines professionnelles.
• Transport sûr grâce au bord sur 3 côtés — Le bord sur trois côtés garantit un maintien sûr lors de l'insertion, du retrait et du transport des produits de boulangerie.
• Pas d'adhérence – gain de temps lors du nettoyage — L'effet antiadhésif du revêtement en silicone réduit les résidus et facilite le nettoyage, pour plus d'efficacité dans la cuisine au quotidien.
• Conforme à la norme applicable aux boulangeries — Avec ses dimensions de 600 x 400 mm, la plaque perforée est parfaitement adaptée aux installations et chariots de boulangerie courants, pour un déroulement sans heurts des opérations.
• Résistant à la chaleur jusqu'à 260 °C — Pour les utilisations exigeantes dans les fours professionnels : la plaque résiste sans problème aux températures élevées et conserve sa forme.
• Économique grâce à son utilisation réutilisable — Un investissement unique pour des économies durables : la plaque réutilisable remplace durablement et économiquement les produits jetables.

Caractéristiques techniques