Plaque perforée 600x400-AL

Les perforations de 3 mm assurent une circulation d'air constante, idéale pour obtenir des pâtisseries croustillantes à toutes les positions dans le four.

Points forts

• Conditions de cuisson optimales pour des résultats homogènes
• Plus de sécurité lors de la manipulation — Le bord sur 3 côtés empêche les aliments de glisser lors de la cuisson, du transport et du retrait, pour un déroulement sans accroc dans les cuisines professionnelles.
• Léger, robuste et résistant à la chaleur — La tôle d'aluminium de 1,5 mm d'épaisseur résiste à des températures allant jusqu'à 260 °C tout en conservant sa forme et sa durabilité, même en cas d'utilisation intensive et continue.
• Dimensions idéales pour les processus professionnels — Avec son format standardisé de 600 x 400 mm, la plaque s'adapte parfaitement aux chariots, étagères et fours standard, pour des processus efficaces dans les boulangeries et les cuisines.
• Rentabilité grâce à la polyvalence — Qu'il s'agisse de petits pains, de viennoiseries ou de chips de légumes, la plaque perforée convient à de nombreuses utilisations et réduit le nombre de plaques spéciales nécessaires.
• Facile d'entretien malgré une utilisation intensive — La surface lisse en aluminium facilite considérablement le nettoyage : même sans Revêtement en silicone, les aliments adhèrent moins et les résidus s'éliminent sans effort.
• Parfaite pour une utilisation mobile — L'aluminium léger et les bords antidérapants permettent une manipulation sûre, même lors d'événements de restauration et d'utilisations mobiles dans la restauration collective.
• Conçu pour les exigences professionnelles — Les matériaux, la finition et le format sont spécialement adaptés aux besoins de la restauration, des cuisines industrielles et des boulangeries, pour des performances fiables au quotidien.

Caractéristiques techniques