Glissières de support 6040 SST2-10110

Permet l'utilisation professionnelle de plaques de cuisson au format 600 x 400 mm, idéales pour la cuisson de produits de boulangerie dans les cuisines industrielles équipées d'appareils Silversteam2.

Points forts

• Performances optimales pour les produits de boulangerie dans le four mixte
• Plus d'espace pour une cuisson homogène — Grâce à une hauteur d'entrée généreuse de 96 mm, vos produits bénéficient d'une circulation d'air optimale et d'un brunissage uniforme.
• Flexibilité maximale sur 8 niveaux — Utilisez jusqu'à huit niveaux, ce qui est parfait pour un travail rationnel et une utilisation intensive avec un rendement continu.
• Une robustesse qui vous accompagne au quotidien — Fabriqué en CNS 18/10 de haute qualité pour une stabilité maximale, un nettoyage hygiénique et une utilisation durable dans la restauration.
• Conçu sur mesure pour Silversteam2 — Conçu sur mesure pour les fours mixtes 10 x 1/1 GN de la Série Silversteam2 – facile à monter, immédiatement prêt à l'emploi.
• Combiner plutôt que faire des compromis — Élargissez votre gamme de plats grâce aux grilles et plaques selon la norme applicable aux boulangeries, sans appareils supplémentaires ni transformations.
• Finely tuned to every cooking task — With 10 temperature and up to 11 power levels, each cooking zone can be regulated with pinpoint accuracy – for consistent results with a wide variety of preparations.
• Arranged side by side, optimally accessible — The side-by-side arrangement of the cooking zones allows you to work with two pots at the same time with a full overview – perfect for efficient workflows in confined spaces.

Caractéristiques techniques