Home Four vapeur Four mixte à vapeur Silversteam2 P-5230D
  • Four mixte à vapeur Silversteam2 P-5230D
1 1

Bartscher

Four mixte à vapeur Silversteam2 P-5230D

Four mixte à vapeur Silversteam2 P-5230D

117790

✓ En stock · Livraison 3 à 5 jours
€3.744,86
€4.369,00 €3.744,86
En vente Épuisé
Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
ou en 3× sans frais — 1248 €/mois
Finançable à partir de 74 € HT/mois sur 24, 36 ou 60 mois · sous réserve d'acceptation Grenke
Demander un financement →

Tous les prix sont affichés Hors Taxes
Stock confirmé en 5 min

Un doute avant de commander ? Laissez vos coordonnées : nous vérifions le stock et vous confirmons la disponibilité et le délai de livraison en 5 minutes.

Réponse en 5 minutes par téléphone ou email · sans engagement

Grâce à une puissance connectée de 4,8 kW et à la fonction Rack Control, le Silversteam2 P-5230D maîtrise même les chambres de cuisson entièrement équipées avec un équipement élevé et des performances élevées constantes.

Points forts

  • Une puissance compacte pour des performances optimales
  • Un gain de temps notable dans le quotidien de la cuisine — Des temps de cuisson réduits jusqu'à 30 % et des phases de préchauffage raccourcies augmentent le rendement pendant les heures de pointe, ce qui est idéal pour les processus professionnels.
  • Une cuisson précise au degré près — Le réglage de la température par paliers de 1 °C et le raccordement pour sonde de température à coeur permettent une cuisson contrôlée pour chaque utilisation.
  • Commande tactile intuitive avec système — Les affichages LED clairs et 600 emplacements de programme garantissent une utilisation optimale et des résultats reproductibles, même en travail posté.
  • Plus de flexibilité sur un espace réduit — Avec 5 tiroirs au format compact 2/3 GN, le Silversteam2 P-5230D offre une utilisation maximale pour un encombrement minimal.
  • Une conception hygiénique jusque dans les moindres détails — Une chambre de cuisson arrondie en CNS 18/10, des rails de support amovibles et des LED de porte facilitent le nettoyage et le contrôle pendant le fonctionnement.
  • Plus de contrôle, même en mode vapeur — L'humidification manuelle et la production de vapeur par injection directe permettent un contrôle précis du degré d'humidité, ce qui est essentiel pour obtenir des résultats homogènes.
  • Connectivité intelligente pour les cuisines modernes — Le Port USB situé à l'avant permet un transfert rapide des recettes et facilite la documentation efficace des processus dans les grandes entreprises.

Caractéristiques techniques

Plage de température jusqu'à 300 °C
Nombre de niveaux 5
Réglage de la température Par intervalles de 1 °C
Commande Tactile
Hotte aspirante Oui
Série Silversteam2
Nombre de ventilateurs 1
Affichage LED Humidification ,Cuisson Delta-T ,Phases de cuisson ,Température à coeur ,Vitesse du ventilateur ,Programme ,Température ,Durée
Fonctions Production de vapeur par injection directe ,Cuisson à la vapeur ,Cuisson Delta-T ,Cuisson à la vapeur mixte ,Cuisson à basse température ,Inversion de rotation du ventilateur ,Air ventilé ,Cooldown en phase de cuisson ,Humidification manuelle
Raccord d'appareil 3 NAC
Plage de température de 50 °C
Format des niveaux 2/3 GN
Matériau CNS 18/10
Raccord d'eau 3/4"
Port USB Avant, en bas
Réglage de la durée jusqu'à 5999 minute(s)
Dimensions (L×P×H) 640 × 775 × 680 mm
Poids net 60.0 kg
Garantie 1 an Assurée par nos techniciens partenaires
Livraison 3 à 5 jours ouvrés En France métropolitaine
SAV professionnel Réseau de techniciens qualifiés CHR
Paiement sécurisé Facture HT pour professionnels
Afficher tous les détails

Accessoires et pièces compatibles

Les meilleurs prix sont ici !

Tout afficher