Four mixte à vapeur Silversteam2 5110M

Avec 5 tiroirs au format GN 1/1 et quatre modes de cuisson, le Silversteam2 5110M s'adapte parfaitement aux exigences changeantes des cuisines professionnelles, sans compromis en termes de performances ou d'espace.

Points forts

• Une flexibilité maximale dans un espace réduit
• Utilisation intuitive – résultats précis — La commande manuelle avec plage de température réglable en continu jusqu'à 280 °C et Sonde de température à coeur en option garantit un contrôle maximal et des processus de cuisson précis.
• Qualité professionnelle robuste en acier inoxydable CNS 18/10 — L'intérieur et le boîtier sont en acier au chrome-nickel de haute qualité – durable, hygiénique et parfaitement adapté à une utilisation quotidienne intensive.
• Conçu pour des processus de travail clairement structurés — La commande à bascule, l'affichage LED direct et la Sonde de température à coeur latérale permettent une commande rapide et efficace, même dans les cuisines très animées.
• Une technologie puissante pour des résultats homogènes — L'injection directe, le moteur de ventilateur réversible et la circulation à deux niveaux garantissent une répartition homogène de la chaleur, idéale pour une cuisson délicate dans un climat constant.
• Compatible avec GN 1/1 et 600x400 – idéal pour les boulangers et les traiteurs — Que ce soit dans un hôtel, une cantine ou un service traiteur événementiel, la combinaison d'insertion permet une utilisation flexible de différentes tailles de récipients et répond à différentes exigences de production.
• Bien pensé dans les moindres détails — Avec son éclairage LED dans la porte, sa porte à double vitrage et sa prise intégrée pour une hotte aspirante, le Silversteam2 offre une fonctionnalité complète.
• Entretien facile – fonctionnement nécessitant peu d'entretien — La chambre de cuisson arrondie, les rails de support amovibles et la fabrication solide facilitent le nettoyage et garantissent une hygiène irréprochable à long terme.

Caractéristiques techniques