Impossible de charger la disponibilité du service de retrait
Grâce à son chargement longitudinal et à sa conception compacte, le Silversteam-K 6110DRS est idéal pour les cuisines exiguës, sans compromis sur les performances ou la Capacité.
Points forts
Un gain de place incroyable avec une puissance professionnelle
Commande intuitive avec Rack Control — La commande tactile numérique avec Rack-Control permet une cuisson précise sur plusieurs niveaux, de manière efficace, sûre et facilement programmable.
300 programmes – des possibilités illimitées — Avec 300 programmes préinstallés et 300 programmes réglables, chaque processus de cuisson est reproductible avec précision, pour une qualité constante même à haut débit.
Nettoyage sur simple pression d'un bouton — Le système de nettoyage intégré garantit une propreté hygiénique dans l'espace de cuisson, sans effort manuel et avec une consommation d'eau minimale.
Précision de cuisson jusque dans les moindres détails — Le réglage continu de la température de 50 à 300 °C et la cuisson Delta-T garantissent des résultats de cuisson optimaux, même pour les aliments sensibles ou à basse température.
Conçu intelligemment pour le quotidien des professionnels — Enceinte de cuisson arrondie en acier inoxydable, rails de support amovibles et porte à double vitrage : pour plus de sécurité, un nettoyage facile et une longévité maximale.
Génération directe de vapeur pour une puissance maximale — L'injection directe garantit une disponibilité rapide de la vapeur sans Temps de chauffe – idéal pour les processus urgents dans la restauration et les cuisines professionnelles.
Plus de visibilité, moins d'efforts — Toutes les phases de cuisson, températures, Vitesses du ventilateur et Programmes en un coup d'œil grâce à l'Affichage LED et à un guidage utilisateur bien pensé.
Caractéristiques techniques
Plage de température jusqu'à
300 °C
Nombre de niveaux
6
Réglage de la température
En continu
Commande
Tactile
Hotte aspirante
Oui
Série
Silversteam-K
Nombre de ventilateurs
1
Affichage LED
Humidification ,Cuisson Delta-T ,Phases de cuisson ,Température à coeur ,Vitesse du ventilateur ,Programme ,Température ,Durée
Fonctions
Air ventilé ,Cuisson à la vapeur ,Cuisson à la vapeur mixte ,Cuisson à basse température ,Cuisson Delta-T ,Inversion de rotation du ventilateur ,Production de vapeur par injection directe ,Cooldown en phase de cuisson
Raccord d'appareil
3 NAC
Plage de température de
50 °C
Format des niveaux
1/1 GN
Matériau
CNS 18/10
Raccord d'eau
3/4"
Port USB
Frontal
Réglage de la durée jusqu'à
599 minute(s)
Dimensions (L×P×H)
520 × 880 × 875 mm
Poids net
73.2 kg
Garantie 1 anAssurée par nos techniciens partenaires
Livraison 3 à 5 jours ouvrésEn France métropolitaine
SAV professionnelRéseau de techniciens qualifiés CHR
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