Four à convection AT230-MDI S

La commande MDI par incréments de 1 °C et l'affichage numérique assurent une gestion précise de la température et des résultats répétables.

Points forts

• La précision à chaque étape de la cuisson
• Gril, Humidification, Recyclage de l'air - tout en un seul appareil — La combinaison de l'air chaud, de la fonction gril et de l'assistance vapeur permet une cuisson polyvalente, du croustillant au juteux, sans changer d'appareil.
• Flexibilité maximale grâce à la butée de porte latérale — Permet un équipement simple et ergonomique, même dans les environnements de cuisine étroits - idéal pour une utilisation professionnelle quotidienne.
• Chauffage rapide, prêt à l'emploi — En seulement 12 minutes environ, l'AT230-MDI S atteint 150 °C - idéal pour les heures de pointe en cuisine.
• Une construction bien pensée pour répondre aux exigences des professionnels — Chambre de cuisson arrondie, rails amovibles et porte à double vitrage facilitant le nettoyage et garantissant la sécurité.
• Commande confortable avec commande par manette MDI — Une utilisation simple, un écran clair et une fonction de mémoire pour les processus de cuisson répétitifs permettent de gagner du temps et de minimiser les sources d'erreur.
• Puissant dans un espace compact — Avec une puissance de 3 kW, quatre tiroirs au format 1/1 GN et une répartition précise de la circulation d'air, le four offre une grande capacité sur un espace minimal.
• Un design durable à l'allure professionnelle — La surface noire et mate de l'acier inoxydable combine une qualité de matériau robuste avec un aspect moderne et haut de gamme.

Caractéristiques techniques