Four à convection AT120

Grâce à la fonction grill d'une puissance de 2 kW et au réglage continu de la température, les arômes de torréfaction et les croûtes sont parfaitement réussis, ce qui est idéal pour les exigences gastronomiques.

Points forts

• La puissance du gril alliée à la précision
• Rapidement à température de fonctionnement — Avec un temps de chauffe de seulement 8 minutes à 150 °C, l'AT120 permet de gagner un temps de préparation précieux, pour des processus efficaces en cuisine et en restauration.
• Construction robuste pour une utilisation continue — Le boîtier et l'espace de cuisson en acier inoxydable de haute qualité offrent une longue durée de vie et un nettoyage facile, optimisés pour une utilisation professionnelle quotidienne.
• Quatre équipements, utilisation polyvalente — Les 4 tiroirs transversaux au format 438 × 315 mm permettent la préparation simultanée de différents plats, ce qui est idéal lorsque le nombre de clients est élevé.
• Contrôle total en un coup d'œil — Des témoins lumineux de contrôle séparés pour l'air chaud, le gril, l'humidification et le temps permettent une attribution claire des fonctions, ce qui réduit les sources d'erreurs dans le tumulte du quotidien gastronomique.
• Chaleur, vapeur et convection dans un seul appareil — Avec ses fonctions de humidification, de gril et d'air chaud, l'AT120 répond à de multiples exigences culinaires, le tout dans un appareil compact.

Caractéristiques techniques