Cuiseur Sous-Vide SV G16L

Des réglages de température très fins permettent d'obtenir des degrés de cuisson définis avec précision, ce qui est idéal pour les cuisines professionnelles exigeantes.

Points forts

• Précision jusqu'à 0,1 °C
• Grand volume et peu encombrant — La cuve en acier inoxydable de 16 litres offre une grande capacité dans un espace compact, ce qui est parfait pour la cuisson simultanée de plusieurs portions.
• Mémoire pour les processus récurrents — Cinq emplacements de mémoire programmables garantissent des processus de cuisson standardisés, pour une qualité constante au quotidien.
• Fonctionnement fiable 24 heures sur 24 — Une minuterie jusqu'à 99 heures, un signal sonore et une Protection contre le fonctionnement à sec garantissent une utilisation sûre en fonctionnement continu.
• Support pour sachets compris pour un travail propre — Le support fourni maintient les sacs sous vide de manière fiable, pour une manipulation structurée même pendant les pics de production difficiles.
• Facile à commander – numérique et logique — La commande électronique avec écran clair permet une commande intuitive pour des résultats précis, même lorsque le temps presse.
• Plus de contrôle, moins de déchets — La plage de température définie de 25 à 90 °C réduit les pertes de cuisson et garantit une qualité alimentaire constante.
• Qualité robuste en acier inoxydable — Longévité et hygiène : entièrement fabriqué en acier inoxydable, cet appareil répond aux exigences les plus élevées en matière de technologie culinaire professionnelle.

Caractéristiques techniques