Braisière multifonction él.

Avec une puissance totale de 10 kW et deux zones de cuisson réglables séparément, la braisière multi est parfaitement adaptée aux grandes quantités de production.

Points forts

• Puissance maximale pour un cadencement élevé
• Une qualité robuste pour une utilisation intensive — Fabriqué en acier inoxydable massif CNS 18/10, la braisière multi répond aux exigences les plus élevées en matière de durabilité et d'hygiène dans le domaine professionnel.
• Contrôle flexible de la température jusqu'à 300 °C — La plage de température réglable en continu de 70 °C à 300 °C permet un travail précis, du maintien au chaud à la cuisson à pleine puissance.
• Ergonomique jusque dans les moindres détails — Les pieds réglables en hauteur et la base ouverte facilitent l'adaptation aux conditions de travail individuelles et permettent une accessibilité optimale.
• Travailler en toute sécurité et propreté — Un bac collecteur de graisse intégré et la cuve arrondie facilitent le nettoyage et réduisent le risque de contamination pendant le processus de travail.
• Polyvalence modulaire pour toutes les tailles de cuisine — Grâce à sa profondeur de 900 mm et à sa conception bien pensée, l'appareil s'intègre parfaitement dans les cuisines existantes de la Série 900.

Caractéristiques techniques