Braisière basculante G120LHK

Avec une puissance de 30 kW au gaz et un récipient généreux de 120 litres, la G120LHK convient à des utilisations intensives dans la restauration et les cuisines industrielles.

Points forts

• Une puissance qui maîtrise avec brio les grandes quantités
• Robuste sur toute la ligne — Fabriquée en acier inoxydable de haute qualité (CNS 18/10), cette Braisière basculante séduit par sa longévité et sa facilité d'entretien dans le quotidien exigeant d'une cuisine.
• Hauteur variable, maniement confortable — Le réglage en continu de la hauteur de 850 à 910 mm et les pieds réglables en hauteur garantissent un travail ergonomique sur toutes les surfaces.
• Contrôle précis de la température jusqu'à 300 °C — Une large plage de température de 100 à 300 °C permet une cuisson, un rôtissage et un braisage précis, fiables et performants pour tous les types d'aliments.
• Dispositif basculant manuel avec poignée stable — Le mécanisme de basculement manuel robuste permet un vidage sûr et contrôlé, même lorsque le creuset est plein, pour une manipulation efficace pendant les heures de pointe.
• Raccord d'eau optimisé pour des processus propres — Grâce au raccord d'eau direct de 12 mm et au robinet d'arrivée intégré, le nettoyage et la préparation sont particulièrement hygiéniques et rapides.
• Sécurité fiable en pleine exploitation — Un système de sécurité sophistiqué avec Flamme pilote, thermocouple et brûleurs tubulaires en acier inoxydable assure une alimentation en gaz stable et protège contre les risques de panne.
• Flexible pour le fonctionnement au gaz naturel et au gaz liquéfié — Conçu en usine pour le gaz naturel H et compris dans la configuration des buses pour gaz liquéfié (50 mbar), le G120LHK peut être utilisé de manière variable, en fonction des exigences du site.

Caractéristiques techniques