Braisière basculante E80LHK

Avec une capacité de 80 litres et un volume utile de 70 litres, la braisière basculante E80LHK est idéale pour les cuisines industrielles, la restauration et la restauration collective à haut rendement.

Points forts

• Grand volume pour des exigences élevées
• Chaleur uniforme – résultats fiables — Les résistances chauffantes en Incoloy 800 garantissent une répartition homogène de la chaleur jusqu'à 300 °C, pour une cuisson, un rôtissage et un braisage précis.
• Une robustesse sur laquelle vous pouvez compter — Le creuset en acier inoxydable CNS 18/10 de haute qualité est extrêmement résistant, hygiénique et facile à nettoyer, ce qui le rend idéal pour une utilisation quotidienne intensive.
• Basculement manuel – contrôle total — Le dispositif de basculement manuel fiable permet un portionnement sûr et précis, même avec de grandes quantités et des contenus chauds.
• Hauteur réglable pour un travail ergonomique — Grâce à ses pieds réglables en hauteur en continu de 850 à 910 mm, l'appareil s'adapte de manière optimale à votre environnement de travail et protège la santé de vos employés à long terme.
• Fonction de sécurité intégrée — En cas de dysfonctionnement technique, l'alimentation électrique est automatiquement coupée, pour une protection maximale dans le quotidien de la cuisine.
• Le raccord d'eau direct permet de gagner du temps — Le raccord d'eau de 12 mm avec robinet d'arrivée permet un remplissage et un nettoyage pratiques directement sur l'appareil, de manière efficace et hygiénique.

Caractéristiques techniques