Braisière basculante E120LHK

Avec une contenance utile de 100 litres et un volume total de 120 litres, la E120LHK est idéale pour les cuisines industrielles et les établissements de restauration professionnels à fort débit.

Points forts

• Grande capacité pour une efficacité maximale
• Contrôle précis de la température jusqu'à 300 °C — La large plage de température de 45 à 300 °C permet de saisir, d'étuver et de cuire avec une précision extrême, pour des résultats de cuisson optimaux à chaque utilisation.
• Acier inoxydable robuste – conçu pour une utilisation continue — Le boîtier en acier inoxydable CNS 18/10 et le creuset en acier au chrome-nickel de haute qualité garantissent une longue durée de vie et une grande résistance dans le cadre d'une utilisation quotidienne en cuisine.
• Dispositif basculant manuel avec contrôle total — La fonction de basculement manuelle permet un vidage dosé, même pour de grandes quantités, de manière hygiénique, sûre et sans effort.
• Coupure de sécurité intelligente en cas de panne — En cas de dysfonctionnement technique, le système coupe automatiquement l'alimentation électrique, pour une sécurité maximale dans le quotidien de la cuisine.
• Technologie de chauffage en Incoloy 800 pour une puissance thermique précise — Les résistances chauffantes puissantes en Incoloy 800 garantissent des temps de chauffe rapides et une répartition homogène de la chaleur, pour une efficacité énergétique et une fiabilité optimales.
• Ergonomique et adaptable grâce à ses pieds réglables en hauteur — La hauteur de travail de l'E120LHK peut être réglée entre 850 et 910 mm, pour un travail sans fatigue quelle que soit la taille de l'utilisateur.
• Robinet d'arrivée d'eau intégré pour un raccordement direct — Grâce à un raccord d'eau de 12 mm avec robinet d'arrivée, l'eau peut être ajoutée directement dans l'appareil, ce qui est pratique et fonctionnel pour les tâches quotidiennes.

Caractéristiques techniques