Bac GN, 1/2 P100, perforé

Grâce à ses fines perforations, le récipient GN est idéal pour la cuisson à la vapeur et la régénération : la chaleur et l'humidité se répartissent efficacement dans toute la zone de cuisson.

Points forts

• Circulation optimale de la vapeur pour une cuisson homogène
• Hygiène et longévité de qualité professionnelle — Fabriqué en acier inoxydable CNS 18/10 de haute qualité, le récipient résiste même à des cycles de nettoyage intensifs et reste durablement inoxydable.
• Empilable de manière efficace, peu encombrant lors du stockage — Sa conception bien pensée permet un empilage sûr et compact, ce qui permet de gagner de la place dans la cuisine et l'entrepôt et d'améliorer l'organisation au quotidien.
• Intégration parfaite dans les systèmes GN — En tant que récipient Gastronorm 1/2 selon la norme EN 631, ce modèle peut être combiné de manière universelle avec les composants GN existants dans les systèmes de refroidissement et de maintien au chaud.
• Idéal pour une décongélation adaptée au produit — La structure perforée assure un écoulement propre des liquides pendant la décongélation, créant ainsi des conditions parfaites pour une préparation optimale.
• Surface brillante – facile à nettoyer — La surface polie réduit les adhérences et facilite le nettoyage manuel et mécanique, pour une efficacité maximale dans le quotidien de la cuisine.
• Top Line – conçu pour une utilisation intensive — Issu de la série Top Line, ce récipient séduit par son design fonctionnel et sa robustesse éprouvée. Il a été spécialement conçu pour une utilisation professionnelle intensive.
• Profondeur optimale pour des utilisations polyvalentes — Avec une profondeur de 100 mm et un volume de 6,5 litres, ce récipient est particulièrement adapté pour conserver, cuire et stocker divers ingrédients tout en gagnant de la place.

Caractéristiques techniques