Salamandre 600-2Z

Grâce à des zones de chauffe réglables séparément, chaque côté de la salamandre 600-2Z peut être réglé individuellement, pour un travail précis répondant à différentes exigences.

Points forts

• Deux zones, contrôle maximal
• Technologie Incoloy pour une chaleur rapide — Les puissants radiateurs infrarouges en Incoloy offrent des temps de chauffe courts et une répartition uniforme de la chaleur, ce qui est idéal pour un fonctionnement efficace de la cuisine.
• Robuste pour une utilisation continue — Fabriquée en acier inoxydable CNS 18/10 résistant, la Salamander 600-2Z résiste à long terme même aux contraintes élevées de la cuisine : hygiénique, durable, fiable.
• Précision sans marge d'erreur — Le réglage continu de l'énergie via Simmerstat permet d'ajuster avec précision la puissance calorifique, pour un gratinage, un gratinage ou une régénération contrôlés.
• Flexibilité d'utilisation — Avec une grille de 640 mm de largeur et réglable en hauteur, le salamandre offre une grande flexibilité pour les portions les plus diverses, des petits snacks aux grandes plaques.
• Nettoyage facile — Le Bac collecteur de graisse intégré garantit un travail propre et réduit les efforts de nettoyage, ce qui est particulièrement avantageux dans le quotidien rythmé d'une cuisine.
• Une technologie éprouvée, une utilisation intuitive — La commande manuelle via des boutons ergonomiques avec des Témoins lumineux de contrôle clairs rend le salamandre facile à utiliser : il est prêt à l'emploi sans formation préalable.
• Idéal pour un raccordement électrique professionnel — Avec un raccordement de 400 V et une puissance de 4,4 kW, le Salamander 600-2Z est parfaitement conçu pour répondre aux besoins des cuisines industrielles : puissant, efficace et fiable.

Caractéristiques techniques