Plan de cuisson él. 700, 4 P, EBO

Fabriquée en acier inoxydable 18/10 résistant, le Fourneau électrique résiste à une utilisation intensive dans les cuisines professionnelles et offre une sécurité d'investissement à long terme.

Points forts

• Construction robuste pour une utilisation continue
• Quatre plaques vitrocéramiques puissantes — Avec 4 plaques SCHOTT CERAN® de Ø 210 mm et une puissance totale de 9,2 kW, les processus de cuisson peuvent être contrôlés de manière flexible, efficace et optimisée sur le plan énergétique, même à haut débit.
• Four à convection compatible avec les bacs GN 1/1 — Le four électrique intégré avec fonction chaleur tournante répartit la chaleur de manière homogène et est conçu pour les récipients GN (1/1), ce qui est idéal pour les processus de cuisine standardisés.
• Concept modulaire pour des solutions de cuisine individuelles — Faisant partie de la série 700 Classic, la cuisinière offre la possibilité de combinaison modulaire, pour des processus de travail sur mesure dans les cuisines industrielles, les restaurants ou la restauration.
• Hauteur de service pratique – réglable de manière ergonomique — Grâce à ses pieds réglables en hauteur (850-900 mm), la cuisinière peut être ajustée de manière ergonomique, pour un travail sans fatigue, même en plusieurs équipes.
• Dimensions compactes, pleine puissance — Malgré sa conception compacte, cette cuisinière sur pied offre un volume de cuisson de 58 litres et une puissance totale de 12,85 kW, soit un équipement professionnel dans un espace réduit.
• Des détails bien pensés pour un fonctionnement sans faille — Une hotte aspirante pour une meilleure qualité de l'air, une distance de 90 mm entre les tiroirs pour une répartition idéale de la chaleur : chaque aspect est adapté au quotidien dans la cuisine.
• Raccordement triphasé 400 V sécurisé pour une alimentation électrique stable — Avec un raccordement NAC 3 et une tension de 400 V, la cuisinière répond aux exigences les plus élevées en matière de sécurité de fonctionnement et de stabilité des performances dans le cadre d'une utilisation professionnelle.

Caractéristiques techniques