Gaufrier MDI 2HW211 – Bartscher

Grâce au réglage électronique de la température par paliers de 1 °C et à deux unités de cuisson contrôlables séparément, chaque gaufre est cuite exactement comme vous le souhaitez, ce qui est idéal pour des temps de cuisson différents et un débit élevé.

Points forts

• Commande précise pour une qualité de cuisson constante
• Flux de travail efficace grâce à une commande intuitive — Le levier MDI central avec affichage numérique, minuterie et témoins lumineux de contrôle clairs permet une utilisation rapide, même en cas de changement de personnel ou de contraintes de temps.
• Plaques en fonte robustes pour une répartition optimale de la chaleur — Les plaques de cuisson massives en fonte émaillée assurent un brunissage uniforme sur toute la surface et résistent même à une utilisation intensive et prolongée.
• Deux moules en forme de cœur pour une utilisation flexible des gaufriers — Grâce à deux unités de cuisson réglables indépendamment, vous pouvez cuire efficacement en parallèle ou en alternance, ce qui est idéal pour les heures de pointe ou le contrôle individuel des portions.
• Fonction mémoire pour une qualité de recette reproductible — Enregistrez une seule fois les paramètres de cuisson idéaux et récupérez-les à tout moment, pour des résultats constants et une productivité accrue.
• Un signal sonore vous avertit avec précision en cas de surcuisson — La minuterie sonore intégrée signale de manière fiable la fin du temps de cuisson, ce qui vous permet de contrôler plusieurs étapes de travail simultanément et d'éviter toute perte de qualité.
• Boîtier en acier inoxydable avec IPX3 – prêt pour la cuisine professionnelle — Le boîtier en acier inoxydable protégé contre les projections d'eau garantit durabilité, hygiène et nettoyage facile, ce qui est idéal pour une utilisation continue dans les cuisines professionnelles exigeantes.
• Haute performance jusqu'à 300 °C – prêt pour la diversité — Avec une plage de température de 50 à 300 °C, l'appareil s'adapte de manière flexible aux différentes propriétés de la pâte, qu'elle soit classique et aérée ou croustillante à l'extérieur.

Caractéristiques techniques