Cellule de refroidissement AL5 1/1GN

L'AL5 fait passer 25 kg de repas de 70 °C à 10 °C en seulement 108 minutes - pour une qualité, une saveur et une sécurité maximales de chaque portion.

Points forts

• Un maximum de fraîcheur en un minimum de temps
• Performance compacte avec 5 tiroirs — Cinq tiroirs transversaux pour des grilles GN 1/1 ou 600 × 400 mm offrent une utilisation flexible dans un espace réduit - idéal pour des volumes de production variables.
• Hygiène bien pensée, construction robuste — Le boîtier en CNS 18/10 et le bac de récupération d'eau facilement accessible facilitent le nettoyage et garantissent un fonctionnement hygiénique à long terme.
• Durable avec un réfrigérant naturel — Le R290, avec un GWP de 3 seulement, assure une puissance de refroidissement respectueuse de l'environnement et répond aux exigences les plus strictes en matière d'efficacité énergétique.
• Commande pratique et précise — La régulation électronique et la sonde de température à coeur garantissent des processus de refroidissement précis et des résultats constamment reproductibles.
• Plug-&-Play pour les cuisines professionnelles — Prêt à être branché, raccordement 230 V et réfrigération par air pulsé - l'AL5 est immédiatement prêt à l'emploi et s'intègre sans problème dans les processus existants des cuisines professionnelles réelles.

Caractéristiques techniques