Braisière basculante 900 E87LEK

Avec une contenance utile de 70 litres et une largeur de cuve de seulement 720 mm, la braisière basculante 900 E87LEK offre une grande capacité pour un encombrement optimal, ce qui la rend idéale pour les cuisines très fréquentées.

Points forts

• Efficacité maximale dans un espace réduit
• Basculement électrique – sans effort et en toute sécurité — Le puissant Dispositif basculant facilite le vidage des aliments lourds et garantit un travail ergonomique et sûr avec une productivité élevée en utilisation continue.
• Entièrement en acier inoxydable pour une hygiène sans compromis — Le creuset entièrement fabriqué en CNS 18/10 est synonyme de longévité, de facilité de nettoyage et répond aux exigences hygiéniques les plus élevées dans les cuisines industrielles et la restauration.
• Contrôle précis de la chaleur pour des résultats parfaits — La plage de température réglable de 100 à 300 °C permet une cuisson précise des aliments les plus divers, de la cuisson douce à la cuisson rapide.
• Arrivée d'eau intégrée pour des processus efficaces — Le raccord d'eau froide ou chaude facilite la cuisson, le blanchiment ou le nettoyage : il est disponible directement sur l'appareil et prêt à l'emploi à tout moment.
• Conception robuste pour un fonctionnement continu — Avec une puissance de 10,2 kW, un équipement électrique puissant et une fabrication solide, la braisière basculante est conçue pour supporter les contraintes élevées du travail quotidien en cuisine.
• Adaptable grâce à ses pieds avec hauteur réglable — Le réglage en hauteur de 900 à 950 mm garantit des conditions de travail ergonomiques optimales, adaptables individuellement à chaque environnement de cuisine.
• Série 900 – intégrée, performante, éprouvée — Faisant partie de la gamme modulaire 900, l'E87LEK s'intègre parfaitement dans les blocs de cuisson professionnels, pour une technologie de cuisine fonctionnelle et bien pensée.

Caractéristiques techniques