Bain Marie, 1/1GN, 200mm, robinet

Grâce au principe du bain-marie, les aliments restent à température constante et conservent leur texture et leur saveur, ce qui est idéal pour les buffets et les repas exigeants.

Points forts

• Une chaleur douce pour une qualité optimale
• Nettoyage facile grâce au robinet de vidange — L'excès d'eau peut être évacué sans effort, ce qui permet de gagner du temps et facilite l'entretien hygiénique après utilisation.
• Compatibilité GN totale pour une flexibilité maximale — Pouvant accueillir des récipients GN 1/1 d'une profondeur maximale de 200 mm, l'appareil s'adapte à une grande variété d'aliments et de situations de distribution.
• Peu encombrant, puissant, prêt à brancher — Avec un seul bac, une puissance de 1,2 kW et un Raccordement 230 V, cet appareil de table est parfait pour les utilisations mobiles ou fixes sans frais d'installation.
• Contrôle précis de la température de 30 à 100 °C — Maintien à température contrôlée des sauces délicates jusqu'aux plats complets – pour une qualité constante au point de service.
• Fabrication robuste, pour une utilisation professionnelle quotidienne — Le boîtier en acier au chrome-nickel résistant garantit une longue durée de vie et un nettoyage facile dans le cadre exigeant du quotidien en cuisine.
• Profondeur de la cuve pour les grandes portions — Avec une profondeur de 200 mm, le Bain Marie offre des volumes suffisants pour travailler efficacement, même lorsque le nombre de clients est élevé.
• Idéal pour les buffets et la cuisine ouverte — Son design compact et sa simplicité de commande font de cet appareil le choix idéal pour les stations flexibles et les espaces de présentation.

Caractéristiques techniques