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Bac gastronorm - 1/1 GN - profondeur 4 cm - antiadhésif

Bac gastronorm - 1/1 GN - profondeur 4 cm - antiadhésif

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Bac Gastronorm avec Revêtement Anti-Adhésif en Téflon : Idéal pour la Rôtisserie et la Friture

Le Bac Gastronorm (GN) avec revêtement anti-adhésif en téflon est conçu pour simplifier la cuisson et la friture sans utiliser de graisse ni de papier sulfurisé. Ce bac est un incontournable dans les cuisines professionnelles grâce à sa polyvalence et à sa compatibilité avec de nombreux appareils de restauration.

Caractéristiques et Avantages

Polyvalence d'utilisation

  • Compatible avec les fours, armoires positives et négatives, saladettes, comptoirs réfrigérés, chariots à plateaux, vitrines, bains-marie, et chafing dishes.
  • Idéal pour la préparation de viandes comme les escalopes et les steaks, permettant une cuisson uniforme sans avoir à retourner les produits.

Revêtement Anti-Adhésif

  • Permet une cuisson sans graisse, garantissant un résultat brun et croustillant.
  • Évite les résidus alimentaires collés, facilitant ainsi le nettoyage.

Conception Robuste

  • Fabriqué en acier inoxydable avec revêtement téflon de haute qualité (épaisseur de 0,6 mm), répondant aux exigences européennes en matière de sécurité alimentaire.
  • Dimensions Gastronorm gravées pour une identification facile.

Résistance aux Températures

  • Tolérance thermique allant de -30°C à +400°C, idéale pour le stockage et la cuisson dans divers environnements.

Entretien et Rangement

  • Compatible avec le lave-vaisselle pour un nettoyage simple et hygiénique.
  • Empilable, ce qui permet de gagner de l'espace dans les zones de stockage.

Spécifications Techniques

  • Format Gastronorm : 1/1 GN.
  • Dimensions : 530 x 325 mm (53 x 32,5 cm).
  • Profondeur : 40 mm (4 cm).
  • Capacité : 5,6 litres.
  • Température supportée : de -30°C à +400°C.

Note Importante

Les bacs GN et leurs couvercles doivent être fabriqués dans le même matériau pour garantir une compatibilité parfaite.

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