Toaster convoyeur ou toaster classique ?
Le toaster convoyeur professionnel fonctionne sur un principe radicalement différent d'un toaster à fentes : les pains ou buns passent sur un tapis roulant entre deux éléments chauffants (résistances ou infrarouge) à vitesse réglable. Il n'y a ni chargement ni déchargement manuel — on pose le pain d'un côté, il sort chaud de l'autre, en continu.
C'est l'équipement indispensable dès que vous toastez plus de 50 pains par heure de façon régulière.
Les avantages du convoyeur
- Débit élevé : jusqu'à 500 à 1 000 pains ou buns par heure selon la taille
- Sans surveillance : libère le personnel pour d'autres tâches
- Régularité parfaite : chaque pain sort avec le même niveau de toastage
- Polyvalence : buns de burger, pains à hot-dog, ciabattas, wraps, viennoiseries
Vitesse réglable : le paramètre clé
La vitesse du tapis détermine le niveau de toastage. Lente = plus de chaleur = pain plus doré. Rapide = passage plus court = pain légèrement réchauffé. Un variateur de vitesse précis est indispensable pour adapter le toastage selon vos produits et vos préférences.
Largeur du convoyeur
- Largeur 15-20 cm : pour les buns standard (hamburger, hot-dog). Convient aux fast-foods et sandwicheries avec un produit principal.
- Largeur 25-30 cm : pour les grands formats (ciabattas, baguettes, wraps). Recommandé pour les sandwicheries avec une gamme variée.
Résistances ou infrarouge ?
- Résistances électriques : chauffe homogène, moins chère à l'achat, légèrement plus longue à monter en température.
- Infrarouge : montée en température quasi instantanée, idéale pour les établissements qui démarrent et s'arrêtent fréquemment (ouvertures par sessions).
Notre sélection
Retrouvez notre gamme de toasters convoyeurs professionnels. Marques Maxima et Bartscher. Livraison 3 à 5 jours ouvrés. Appelez-nous au 06 95 19 99 00.
