Pourquoi un lave-verres dédié plutôt qu'un lave-vaisselle ?
Le lave-verres professionnel est spécialement conçu pour laver les verres à débit élevé sans les briser. Contrairement à un lave-vaisselle standard, il utilise une température de lavage plus douce (55-60°C) et un rinçage précis pour éviter les traces — car un verre avec des auréoles, c'est une image dégradée de votre établissement. Son panier de petite taille (35x35 ou 40x40 cm) permet de traiter les verres debout, sans les coucher, pour un résultat parfait.
Panier 35x35 ou 40x40 cm ?
- Panier 35x35 cm : pour les petits verres à bière, à vin, à shot et les tasses. Convient aux bars à cocktails, cafés et petites brasseries avec des verres standard.
- Panier 40x40 cm : accepte les verres plus grands et les chopes à bière. Recommandé pour les brasseries, bars à bière et établissements avec une gamme variée de verres.
Le débit : verres par heure
Un cycle de lave-verres dure 1 à 2 minutes. En pratique :
- Cycle 1 min → jusqu'à 1 400 verres/heure (en conditions idéales)
- Cycle 2 min → 600 à 800 verres/heure
Pour un bar servant 100 à 150 verres par heure de pointe, un lave-verres standard avec cycle 2 min suffit largement. Au-delà de 200 verres/heure de pointe, optez pour un cycle 1 min.
Adoucisseur intégré : obligatoire en zone calcaire
Les traces blanches sur les verres après séchage, c'est du calcaire. Un adoucisseur intégré traite l'eau avant le rinçage et élimine ces dépôts. Indispensable en Île-de-France, Normandie, Grand-Est et PACA. En zone à eau douce, optionnel mais recommandé pour un résultat impeccable.
Où positionner votre lave-verres ?
Le lave-verres se positionne idéalement sous le comptoir, à portée du barman, avec un égouttoir intégré à la plonge pour recevoir les verres propres. La plonge de dépose (verres sales) s'installe à droite ou à gauche selon votre sens de travail. L'ensemble forme un poste de laverie autonome derrière le bar.
Notre sélection
Retrouvez notre gamme de lave-verres professionnels panier 35x35 et 40x40, avec et sans adoucisseur. Marques Maxima et Elettrobar. Livraison 3 à 5 jours ouvrés. Appelez-nous au 06 95 19 99 00.
