{"product_id":"plaque-perforee-2-3-al-100417","title":"Plaque perforée 2\/3-AL","description":"\u003cp\u003eLes perforations de 3 mm permettent une circulation rapide et homogène de la chaleur, idéale pour obtenir des pâtisseries croustillantes et une cuisson économe en énergie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePoints forts\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCirculation optimale de l'air chaud pour des résultats de cuisson homogènes\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStabilité maximale sous forte charge\u003c\/strong\u003e — Avec une épaisseur de matériau de 1,5 mm et un bord sur tout le pourtour, la plaque reste stable même à haute température, pour une utilisation fiable et durable dans le quotidien professionnel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRésistante à des températures allant jusqu'à 260 °C – prête pour des performances maximales\u003c\/strong\u003e — Qu'il s'agisse d'un four mixte, d'un Four à convection ou d'une station de régénération, la tôle perforée en aluminium résiste à une chaleur constante et garantit les meilleurs résultats.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManipulation sûre pendant le transport et l'utilisation au four\u003c\/strong\u003e — Le bord rabattu sur les 4 côtés assure une plus grande stabilité et offre des poignées sûres, ce qui est essentiel dans le stress des cuisines professionnelles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIntégration parfaite dans le système GN\u003c\/strong\u003e — Grâce au format GN 2\/3 standardisé, la plaque s'intègre parfaitement dans les appareils combinés, les chariots et les Bain-Maries, pour des processus efficaces sans besoin d'ajustement.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAluminium léger – performances élevées\u003c\/strong\u003e — Son faible poids facilite le travail quotidien et réduit les contraintes, sans compromettre la fonctionnalité.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdéal pour la cuisson, la régénération et la déshumidification\u003c\/strong\u003e — Le modèle perforé accélère l'évacuation de l'humidité, pour une meilleure formation de la croûte et des temps de cuisson plus courts.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFacile d'entretien et hygiénique en utilisation continue\u003c\/strong\u003e — La surface lisse en aluminium est facile à nettoyer et reste hygiénique même en cas d'utilisation intensive, un must pour les cuisines professionnelles.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGastronorm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2\/3 GN\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePerforation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOui\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÉpaisseur de matériau\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1.5 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatériau\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAluminium\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDiamètre des perforations\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRésistance à la température jusqu'à\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e260 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBord\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4 pages, enveloppe\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRevêtement en silicone\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNon\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDimensions (L×P×H)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e354 × 325 × 10 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePoids net\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0.37 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Bartscher","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53202110152971,"sku":"100417","price":16.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/8531\/1499\/files\/100417_2.jpg?v=1782247546","url":"https:\/\/www.materiel-chr.fr\/products\/plaque-perforee-2-3-al-100417","provider":"Materiel-CHR.fr","version":"1.0","type":"link"}