{"product_id":"four-mixte-a-vapeur-silversteam2-5230drs-117172","title":"Four mixte à vapeur Silversteam2 5230DRS","description":"\u003cp\u003eLe réglage précis de la température par paliers de 1 °C et les 9 phases de cuisson permettent une cuisson précise pour une qualité constante à chaque plat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePoints forts\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eContrôle maximal jusque dans les moindres détails\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuisson intelligente sur plusieurs niveaux\u003c\/strong\u003e — La fonction Rack Control vous permet de cuire différents plats à des moments différents dans le même appareil, ce qui est idéal pour une productivité maximale avec un encombrement minimal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNormes d'hygiène automatiquement respectées\u003c\/strong\u003e — Le système de nettoyage automatique intégré avec programme de séchage permet d'économiser du temps, de l'eau et des produits nettoyants, pour une routine de cuisine hygiénique et propre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePerformances compactes au format 2\/3 GN\u003c\/strong\u003e — Cinq niveaux dans un espace compact offrent toutes les fonctionnalités d'un four mixte, idéal pour les petits locaux ou comme appareil d'appoint.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProgrammation et optimisation tournées vers l'avenir\u003c\/strong\u003e — Avec jusqu'à 600 programmes de cuisson et une adaptation individuelle des recettes, le Silversteam2 s'adapte exactement à chaque processus de production.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDémarrage rapide par simple pression – commande intuitive\u003c\/strong\u003e — L'écran tactile clair avec affichage d'état LED permet une commande simple, même lorsque l'activité en cuisine est intense.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFull control over every stage\u003c\/strong\u003e — Precise temperature setting in 5° increments between 30 °C and 250 °C – ideal for delicate foods and precise searing.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOnly cooks when it's right\u003c\/strong\u003e — The integrated pot recognition protects against energy loss and incorrect operation – for maximum efficiency during operation.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePlage de température jusqu'à\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e300 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNombre de niveaux\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRéglage de la température\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePar intervalles de 1 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCommande\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTactile\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHotte aspirante\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOui\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSérie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSilversteam2\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNombre de ventilateurs\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAffichage LED\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHumidification ,Cuisson Delta-T ,Phases de cuisson ,Température à coeur ,Vitesse du ventilateur ,Programme ,Température ,Durée\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFonctions\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSystème de nettoyage automatique à 3 niveaux avec programme de séchage ,Production de vapeur par injection directe ,Cuisson à la vapeur ,Cuisson Delta-T ,Cuisson à la vapeur mixte ,Cuisson à basse température ,Inversion de rotation du ventilateur ,Air ventilé ,Cooldown en phase de cuisson ,Humidification manuelle\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRaccord d'appareil\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePrêt à être branché\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePlage de température de\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e50 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormat des niveaux\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2\/3 GN\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatériau\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCNS 18\/10\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRaccord d'eau\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3\/4\"\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePort USB\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAvant, en bas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRéglage de la durée jusqu'à\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5999 minute(s)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDimensions (L×P×H)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e640 × 775 × 680 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePoids net\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e61.2 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Bartscher","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53202137121035,"sku":"117172","price":4152.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/8531\/1499\/files\/117172_2.jpg?v=1782248602","url":"https:\/\/www.materiel-chr.fr\/products\/four-mixte-a-vapeur-silversteam2-5230drs-117172","provider":"Materiel-CHR.fr","version":"1.0","type":"link"}