{"product_id":"four-mixte-a-vapeur-silversteam2-5110m-116826","title":"Four mixte à vapeur Silversteam2 5110M","description":"\u003cp\u003eAvec 5 tiroirs au format GN 1\/1 et quatre modes de cuisson, le Silversteam2 5110M s'adapte parfaitement aux exigences changeantes des cuisines professionnelles, sans compromis en termes de performances ou d'espace.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePoints forts\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eUne flexibilité maximale dans un espace réduit\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUtilisation intuitive – résultats précis\u003c\/strong\u003e — La commande manuelle avec plage de température réglable en continu jusqu'à 280 °C et Sonde de température à coeur en option garantit un contrôle maximal et des processus de cuisson précis.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eQualité professionnelle robuste en acier inoxydable CNS 18\/10\u003c\/strong\u003e — L'intérieur et le boîtier sont en acier au chrome-nickel de haute qualité – durable, hygiénique et parfaitement adapté à une utilisation quotidienne intensive.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConçu pour des processus de travail clairement structurés\u003c\/strong\u003e — La commande à bascule, l'affichage LED direct et la Sonde de température à coeur latérale permettent une commande rapide et efficace, même dans les cuisines très animées.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUne technologie puissante pour des résultats homogènes\u003c\/strong\u003e — L'injection directe, le moteur de ventilateur réversible et la circulation à deux niveaux garantissent une répartition homogène de la chaleur, idéale pour une cuisson délicate dans un climat constant.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatible avec GN 1\/1 et 600x400 – idéal pour les boulangers et les traiteurs\u003c\/strong\u003e — Que ce soit dans un hôtel, une cantine ou un service traiteur événementiel, la combinaison d'insertion permet une utilisation flexible de différentes tailles de récipients et répond à différentes exigences de production.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBien pensé dans les moindres détails\u003c\/strong\u003e — Avec son éclairage LED dans la porte, sa porte à double vitrage et sa prise intégrée pour une hotte aspirante, le Silversteam2 offre une fonctionnalité complète.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntretien facile – fonctionnement nécessitant peu d'entretien\u003c\/strong\u003e — La chambre de cuisson arrondie, les rails de support amovibles et la fabrication solide facilitent le nettoyage et garantissent une hygiène irréprochable à long terme.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePlage de température jusqu'à\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e280 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNombre de niveaux\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRéglage de la température\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEn continu\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCommande\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eManette\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHotte aspirante\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOui\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSérie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSilversteam2\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNombre de ventilateurs\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAffichage LED\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHumidification ,Température à coeur ,Température ,Durée\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFonctions\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eProduction de vapeur par injection directe ,Cuisson à la vapeur ,Cuisson à la vapeur mixte ,Cuisson à basse température ,Inversion de rotation du ventilateur ,Air ventilé\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRaccord d'appareil\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3 NAC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePlage de température de\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e50 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormat des niveaux\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1\/1 GN ,600 x 400 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatériau\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCNS 18\/10\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRaccord d'eau\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3\/4\"\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRéglage de la durée jusqu'à\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e120 minute(s)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDimensions (L×P×H)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e905 × 840 × 680 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePoids net\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e87.0 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Bartscher","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53202137055499,"sku":"116826","price":4152.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/8531\/1499\/files\/116826_2.jpg?v=1782248599","url":"https:\/\/www.materiel-chr.fr\/products\/four-mixte-a-vapeur-silversteam2-5110m-116826","provider":"Materiel-CHR.fr","version":"1.0","type":"link"}