{"product_id":"four-mixte-a-vap-silversteam2-p-10110drs-117186","title":"Four mixte à vap Silversteam2 P-10110DRS","description":"\u003cp\u003eGrâce à une puissance de 17,4 kW et trois Ventilateurs, le Silversteam2 P-10110DRS convainc même lorsque l'espace de cuisson est entièrement rempli, avec des résultats homogènes et des temps de cuisson réduits.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePoints forts\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePuissance maximale pour une cuisson optimale\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLa précision jusque dans les moindres détails\u003c\/strong\u003e — Le réglage précis de la température par paliers de 1 °C et les neuf phases de cuisson réglables individuellement permettent une préparation délicate, même pour les plats les plus exigeants.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlus rapide au démarrage, plus rapide au service\u003c\/strong\u003e — Les temps de chauffe courts et la fonction Rack Control accélèrent les processus à pleine capacité, ce qui est idéal pour les heures de pointe dans les cuisines industrielles et la restauration.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUn nettoyage intelligent\u003c\/strong\u003e — Le système de nettoyage automatique en 3 étapes avec fonction de séchage permet d'économiser du temps de travail, de réduire les risques liés à l'hygiène et de maintenir l'espace de cuisson prêt à l'emploi à tout moment.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCommande tactile intuitive pour un contrôle maximal\u003c\/strong\u003e — L'interface utilisateur claire avec Affichage LED et sélection de recettes par simple pression d'un bouton permet de travailler rapidement et évite les erreurs de manipulation dans le quotidien mouvementé d'une cuisine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUtilisable dans de nombreux domaines, conception peu encombrante\u003c\/strong\u003e — Avec 10 tiroirs pour bacs GN 1\/1 ou plaques 600 x 400 mm, le four mixte s'adapte de manière flexible à différents processus de production, même dans les espaces restreints.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClear signals for maximum control\u003c\/strong\u003e — Multiple control lamps show operating statuses such as heating, overheating or Pot recognition at a glance – for better handling in stressful kitchen situations.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSingle-phase power – three-phase connection\u003c\/strong\u003e — The 3 NAC connection ensures a stable power supply at high power – ideal for professional electrical installations in large and commercial kitchens.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePlage de température jusqu'à\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e300 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNombre de niveaux\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e10\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRéglage de la température\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePar intervalles de 1 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCommande\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTactile\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHotte aspirante\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOui\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSérie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSilversteam2\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNombre de ventilateurs\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAffichage LED\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHumidification ,Cuisson Delta-T ,Phases de cuisson ,Température à coeur ,Vitesse du ventilateur ,Programme ,Température ,Durée\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFonctions\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSystème de nettoyage automatique à 3 niveaux avec programme de séchage ,Production de vapeur par injection directe ,Cuisson à la vapeur ,Cuisson Delta-T ,Cuisson à la vapeur mixte ,Cuisson à basse température ,Inversion de rotation du ventilateur ,Air ventilé ,Cooldown en phase de cuisson ,Humidification manuelle\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRaccord d'appareil\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3 NAC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePlage de température de\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e50 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormat des niveaux\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1\/1 GN ,600 x 400 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatériau\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCNS 18\/10\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRaccord d'eau\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3\/4\"\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePort USB\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAvant, en bas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRéglage de la durée jusqu'à\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5999 minute(s)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDimensions (L×P×H)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e905 × 840 × 1055 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePoids net\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e123.0 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Bartscher","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53202137284875,"sku":"117186","price":7735.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/8531\/1499\/files\/117186_2.jpg?v=1782248614","url":"https:\/\/www.materiel-chr.fr\/products\/four-mixte-a-vap-silversteam2-p-10110drs-117186","provider":"Materiel-CHR.fr","version":"1.0","type":"link"}