{"product_id":"four-mixte-a-vap-silversteam-k-6110drs-117263","title":"Four mixte à vap. Silversteam-K 6110DRS","description":"\u003cp\u003eGrâce à son chargement longitudinal et à sa conception compacte, le Silversteam-K 6110DRS est idéal pour les cuisines exiguës, sans compromis sur les performances ou la Capacité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePoints forts\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eUn gain de place incroyable avec une puissance professionnelle\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCommande intuitive avec Rack Control\u003c\/strong\u003e — La commande tactile numérique avec Rack-Control permet une cuisson précise sur plusieurs niveaux, de manière efficace, sûre et facilement programmable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e300 programmes – des possibilités illimitées\u003c\/strong\u003e — Avec 300 programmes préinstallés et 300 programmes réglables, chaque processus de cuisson est reproductible avec précision, pour une qualité constante même à haut débit.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNettoyage sur simple pression d'un bouton\u003c\/strong\u003e — Le système de nettoyage intégré garantit une propreté hygiénique dans l'espace de cuisson, sans effort manuel et avec une consommation d'eau minimale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrécision de cuisson jusque dans les moindres détails\u003c\/strong\u003e — Le réglage continu de la température de 50 à 300 °C et la cuisson Delta-T garantissent des résultats de cuisson optimaux, même pour les aliments sensibles ou à basse température.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConçu intelligemment pour le quotidien des professionnels\u003c\/strong\u003e — Enceinte de cuisson arrondie en acier inoxydable, rails de support amovibles et porte à double vitrage : pour plus de sécurité, un nettoyage facile et une longévité maximale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGénération directe de vapeur pour une puissance maximale\u003c\/strong\u003e — L'injection directe garantit une disponibilité rapide de la vapeur sans Temps de chauffe – idéal pour les processus urgents dans la restauration et les cuisines professionnelles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlus de visibilité, moins d'efforts\u003c\/strong\u003e — Toutes les phases de cuisson, températures, Vitesses du ventilateur et Programmes en un coup d'œil grâce à l'Affichage LED et à un guidage utilisateur bien pensé.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePlage de température jusqu'à\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e300 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNombre de niveaux\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRéglage de la température\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEn continu\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCommande\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTactile\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHotte aspirante\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOui\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSérie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSilversteam-K\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNombre de ventilateurs\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAffichage LED\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHumidification ,Cuisson Delta-T ,Phases de cuisson ,Température à coeur ,Vitesse du ventilateur ,Programme ,Température ,Durée\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFonctions\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAir ventilé ,Cuisson à la vapeur ,Cuisson à la vapeur mixte ,Cuisson à basse température ,Cuisson Delta-T ,Inversion de rotation du ventilateur ,Production de vapeur par injection directe ,Cooldown en phase de cuisson\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRaccord d'appareil\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3 NAC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePlage de température de\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e50 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormat des niveaux\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1\/1 GN\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatériau\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCNS 18\/10\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRaccord d'eau\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3\/4\"\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePort USB\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrontal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRéglage de la durée jusqu'à\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e599 minute(s)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDimensions (L×P×H)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e520 × 880 × 875 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePoids net\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e73.2 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Bartscher","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53202129191179,"sku":"117263","price":6270.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/8531\/1499\/files\/117263_6.jpg?v=1782248231","url":"https:\/\/www.materiel-chr.fr\/products\/four-mixte-a-vap-silversteam-k-6110drs-117263","provider":"Materiel-CHR.fr","version":"1.0","type":"link"}