{"product_id":"four-mixte-a-vap-silversteam-k-10110drs-117265","title":"Four mixte à vap. Silversteam-K 10110DRS","description":"\u003cp\u003eGrâce à sa conception à insertion longitudinale, le Silversteam-K 10110DRS s'intègre même dans les cuisines exiguës et exploite de manière optimale l'espace disponible, sans compromis en termes de Capacité ou de fonctionnalité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePoints forts\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePuissance maximale dans un espace minimal\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLa précision du bout des doigts\u003c\/strong\u003e — La commande tactile haut de gamme avec fonction Rack Control permet une préparation précise, rapide, intuitive et transparente à toutes les étapes de la cuisson.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlus d'efficacité grâce à une double puissance de la soufflerie\u003c\/strong\u003e — Deux ventilateurs à inversion de rotation du moteur assurent une répartition particulièrement homogène de la chaleur, idéale pour obtenir des résultats de cuisson uniformes sur les 10 niveaux.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNettoyage automatique : gain de temps et d'énergie\u003c\/strong\u003e — Le système de nettoyage intégré maintient l'espace de cuisson dans un état hygiénique et réduit les efforts de nettoyage ainsi que les coûts d'exploitation grâce à une utilisation optimisée des produits chimiques.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFlexibilité pour chaque plat\u003c\/strong\u003e — Cuisson vapeur, cuisson au four ou cuisson à basse température : avec jusqu'à 9 phases de cuisson possibles et 600 recettes programmables, le four mixte s'adapte à tous les menus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTransparence en temps réel\u003c\/strong\u003e — L'affichage LED clair informe en permanence sur l'Humidification, la température à cœur ou la vitesse du ventilateur, pour un contrôle maximal pendant la cuisson.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEfficient cooking with maximum safety\u003c\/strong\u003e — Pot recognition and Overheating protection guarantee safe operation – even with high utilisation and changing applications.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHigh-quality materials for continuous daily use\u003c\/strong\u003e — Stainless steel housing and robust glass ceramic are easy to clean, heat resistant and resistant to professional kitchen use.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePlage de température jusqu'à\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e300 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNombre de niveaux\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e10\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRéglage de la température\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEn continu\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCommande\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTactile\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHotte aspirante\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOui\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSérie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSilversteam-K\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNombre de ventilateurs\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAffichage LED\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHumidification ,Cuisson Delta-T ,Phases de cuisson ,Température à coeur ,Vitesse du ventilateur ,Programme ,Température ,Durée\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFonctions\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAir ventilé ,Cuisson à la vapeur ,Cuisson à la vapeur mixte ,Cuisson à basse température ,Cuisson Delta-T ,Inversion de rotation du ventilateur ,Production de vapeur par injection directe ,Cooldown en phase de cuisson\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRaccord d'appareil\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3 NAC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePlage de température de\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e50 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormat des niveaux\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1\/1 GN\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatériau\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCNS 18\/10\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRaccord d'eau\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3\/4\"\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePort USB\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrontal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRéglage de la durée jusqu'à\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e599 minute(s)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDimensions (L×P×H)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e520 × 880 × 1012 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePoids net\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e92.1 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Bartscher","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53202127487243,"sku":"117265","price":7735.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/8531\/1499\/files\/117265_6.jpg?v=1782248176","url":"https:\/\/www.materiel-chr.fr\/products\/four-mixte-a-vap-silversteam-k-10110drs-117265","provider":"Materiel-CHR.fr","version":"1.0","type":"link"}