{"product_id":"armoire-de-fermentation-gs823t-116553","title":"Armoire de fermentation GS823T","description":"\u003cp\u003eAvec 8 fentes transversales et une répartition homogène de la chaleur, le GS823T assure un développement uniforme de la pâte, indépendamment de la position ou de la quantité de remplissage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePoints forts\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRésultats de fermentation homogènes à tous les niveaux\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUn contrôle précis pour une préparation parfaite de la cuisson\u003c\/strong\u003e — Le réglage de la température en continu de 25 à 85 °C permet des adaptations précises à chaque type de pâte - pour une qualité constante et des résultats reproductibles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConstruction robuste pour une utilisation professionnelle quotidienne\u003c\/strong\u003e — Fabriquée en acier inoxydable durable à l'intérieur et à l'extérieur, l'armoire de fermentation résiste aux exigences d'une utilisation intensive dans les boulangeries, les cuisines et les établissements de restauration.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDéveloppement en douceur de la pâte grâce à une humidité optimale\u003c\/strong\u003e — Le bac à eau intégré crée un climat délicatement humidifié qui empêche le dessèchement et permet au volume de la pâte de se développer naturellement.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCommande simple sans formation nécessaire\u003c\/strong\u003e — La commande par manette et les témoins lumineux clairs pour la mise en marche\/l'arrêt et le chauffage rendent l'utilisation intuitive - idéal pour le personnel changeant dans la cuisine au quotidien.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrêt à brancher - immédiatement utilisable\u003c\/strong\u003e — Grâce à un Raccordement 230 V et une puissance de 2 kW, le GS823T peut être placé et utilisé directement - sans travaux d'installation ni raccordements supplémentaires.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUn miracle de capacité peu encombrante\u003c\/strong\u003e — Huit tiroirs au format 2\/3 GN avec un espacement de 75 mm entre les tiroirs permettent d'utiliser chaque centimètre de manière efficace - idéal lorsque l'espace de travail est limité en production et en service.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUne technique fiable pour des processus planifiables\u003c\/strong\u003e — Des températures constantes et une évolution stable de l'humidité garantissent des processus de fermentation reproductibles - pour des produits de boulangerie respectant les délais et d'une qualité sûre.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTension\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e230 V\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNombre de niveaux\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRaccord d'appareil\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePrêt à être branché\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePlage de température de\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e30 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTémoin lumineux de contrôle\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMarche\/arrêt ,Chauffe\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePlage de température jusqu'à\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e60 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatériau\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAcier inoxydable\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatériau à l'intérieur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAcier inoxydable\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDistance entre les niveaux\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e75 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eType de niveaux\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVertical\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCommande\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eManuel\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRéglage de la température\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEn continu\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDimensions (L×P×H)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e700 × 600 × 970 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePoids net\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e47.2 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Bartscher","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53202139513099,"sku":"116553","price":1199.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/8531\/1499\/files\/116553_4.jpg?v=1782248709","url":"https:\/\/www.materiel-chr.fr\/products\/armoire-de-fermentation-gs823t-116553","provider":"Materiel-CHR.fr","version":"1.0","type":"link"}